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平成27年12月17日（木曜）西部地区の福祉事業所　製造技術向上研修　食品部門　今回は、講師の(株)たこ満　の開発チーフ　天野先生には、午前　掛川市の「さわや家」、午後　袋井市の「すずらん共同作業所」へ個別研修を実施していただきました。

「さわや家」の本日のテーマは、スフレチーズケーキ、天野先生に課題となっている撹拌の程度、チーズケーキのカッティングの指導、新製品についてのアドバイスをいただきました。

「すずらん共同作業所 」の本日のテーマは、Wチョコレートマフィンです。日常の作業手順の確認から始まり、レシピ・材料確認・粉ふるいから撹拌、型への流し込み 焼きあげ　までの指導を受けました。