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平成27年12月21日（月曜）浜松市　多機能事業所だんだん　において西部地区製造技術向上研修縫製部門第２回が行われました。

前回は、手縫いの基本について学びましたが、今回はミシン縫いとアイロン掛けがテーマです。

直線ミシン、ロックミシンの違いから、操作方法、実技指導を受けました。

静岡市では、食品部門の個別研修が「ラポール・ファーム」にて第1回目12月21日（月曜）第2回目　22日（火曜）行なわれました。講師には、中央調理製菓専門学校静岡校　教務部長　中島先生にお越しいただきました。

テーマはクッキーの基本、焼き菓子の基本は、クッキーその基本、今までファームが作ってきたクッキーの工程を見ていただき、専門家に指導していただきました。

第1回目は、製造工程における様々な疑問点について、講師が実演をしながら指導していただけました。第2回目は、翌日行なわれ生地の焼き方、ココア、チョコチップ、抹茶などそれぞれのクッキー作りの注意点を学びました。