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ブランド化個別支援報告3(みのり)

2020年01月16日

 令和2年1月16日(木曜日)社会福祉法人天竜厚生会・みのりの「オリーブ葉っぱ茶」農福ふじのくに福産品個別支援の第2目が行なわれました。

今回は、講師の食の恵み 代表 小杉惠様に加えて、乾燥工程をおこなった、(有)魚兼の山内社長にも参加していただきました。

前回 魚兼様に依頼した乾燥葉の試飲を行ない、従来の製品と飲み比べ味、色の違いを確認し、乾燥工程における、時間などの検討をしました。また味に関しても飲みやすく、オリーブ感がさらに引き出せるように、オリーブパウダーを入れアレンジするなどの改良点が提案されました。
次回は、検討した工程で再乾燥した試作の試飲とパッケージ検討を行います。

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